Tukaj je vse, kar morate vedeti, vključno z najboljšim nadomestkom za peko in kuhanje pergamentnega papirja.
Pergamentni papir se pogosto uporablja v receptih, tudi za peko in za vrečke, zavite v pergament.
Toda mnogi ljudje, zlasti začetniki v pekarstvu, se sprašujejo: Kaj točno je pergamentni papir in kako se razlikuje od voščenega papirja? Kakšen je njegov namen?
Pergamentni papir je pomemben del peke in vsestranski kuhinjski pripomoček, ki služi številnim funkcijam, ne le oblaganju pekača, za kar je odličen zaradi svojih lastnosti proti prijemanju. Ne le, da je odličen za peko piškotov, ampak je tudi uporabno orodje za pripravljalna dela, kot je ribanje sira ali presejanje moke, in se lahko uporablja za kuhanje občutljive ribe na pari.
Uporaba pergamenta ima veliko pozitivnih strani, ena slaba pa je, da je lahko drag in potraten, saj gre za izdelek za enkratno uporabo. Ne glede na to, ali imate omejen proračun, iščete bolj trajnostno možnost ali preprosto nimate pri roki pergamentnega papirja, obstaja veliko drugih metod, ki jih lahko uporabite, odvisno od tega, za kaj jih uporabljate.
Za kaj se uporablja pergamentni papir?
Toliko stvari! Upogljivost pergamentnega papirja je odlična za pekovske projekte, kjer morate obložiti pekač za kruh ali pekač, da se sladica, ki jo pečete, ne bo prijela pekača. Papir je enostavno odrezati na želeno velikost, tako da bo z njim pekač brez težav obložen brez gub. Še bolje, če pečete brownije ali čokoladno omako, lahko s koščkom pergamentnega papirja, ki visi čez robove pekača, zelo enostavno dvignete pekač za rezanje.
Pergamentni papir je odličen tudi za okraševanje pekovskih izdelkov. Mnogi profesionalni peki in dekoraterji tort uporabljajo kos pergamentnega papirja za izdelavo vrečke za brizganje, imenovane kornet, ki jo uporabljajo za okraševanje sladic in pisanje sporočil. Oblikovanje pergamentnega papirja v stožec služi tudi kot improviziran lijak, ki pomaga odpraviti nered pri prenašanju predmetov, kot so začimbe ali posip. Če glazirate torto, je odličen trik, da pred začetkom dela pod torto podtaknete koščke pergamentnega papirja, ki preprečijo, da bi glazura umazala stojalo za torto.
Čas objave: 15. junij 2024
